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柳絮慢飞

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发表于 2019-3-12 12:07:49 手机频道 |显示全部楼层
本帖最后由 木集 于 2019-3-15 22:06 编辑

                 柳絮慢飞

                     吃鸭

        武汉鸭脖最有名的当数周黑鸭,它把鸭头、鸭脖、鸭肠,这些零碎的东西拿来单卖,是很有一批饕餮爱好者的。鸭脖这些腌制的很辣,即使是微辣型的也是让我的胃疼,这种辣是单纯的辣,辣的人生疼。

        南京有桂花鸭,盐水鸭中的名品,南京人喜欢吃鸭子是很有名的,“鸡吃腿,鸭吃脯”,鸭子的胸脯肉嫩滑,细嚼慢咽,咸鲜的滋味随着咀嚼慢慢地渗透出来,弥漫在口腔里,很是享受。

        我吃过一种酱鸭,和盐水鸭的口感截然不同,咸中带甜,果香味很浓,这是哪里的美食呢?连卖鸭子的也不知道,她是学来的。

        北京烤鸭,全聚德烤鸭名气最大,我去北京,到大栅栏,远远看到,没进去过,据说很贵了。不过我吃过无数次号称是北京烤鸭的,烤得香脆的鸭皮蘸点甜面酱,放几缕葱丝,裹在薄面饼里,一咬一口油,很是喜欢。我还喜欢啃鸭架子,比吃鸭肉有滋味。

        鸭肉还可以炒着吃,炖鸭煲,这些都好吃。            

                    春风

        天气是暖和了,在家里连厚毛衣都穿不住,和爱人商量就把暖气关了,就是这样,我同学来家里坐的时候,一进门就说你家怎么这么热?

        骑车还不行,还是感到有些冷,不穿棉皮衣,迎面的春天的风还是让人感到不舒服,但是室外阳光明媚,天空空明,没有一丝云朵,蓝色如洗,太诱人了。我骑车以最慢的速度到我常去的离开城区不远的郊区小镇去看看自然的风景。

        确实不同,一进入小镇,好像什么都安静了,静静的静静的,连汽车驶过也好像没有声音似的,周围的山好像是一个巨大的吸引器,任是什么杂音都被它吸收了,好像是太上老君的金刚镯。

        山下有一架拱桥,可以算作是这个小镇的点睛之笔,也是我休憩放松的地方,桥栏杆下设计的是一排座位,铺贴的是樱花红大理石,光洁干净。我喜欢桥下一泓深碧色的潭水,夏天的时候,河边高高的水菖蒲,还有铺满水面的浮萍,以及垂钓爱好者,都是我消闲的对象,是一种美味的佐料。而今,在这春风咋起的时候,河面上微波粼粼,却有几只野鸭子在河面游来游去,“春江水暖鸭先知”,是的,阳光明媚得很呢!

                无名小鸟

        我的小区里有一种小鸟,只有三四厘米长的样子,大大的身体和头部连起来像一把秃了柄的深勺子,行动敏捷,快速,鸣叫清脆,从一个枝条跳到另一个枝条像是窜过去,灰绿色的羽毛,黑亮的眼睛,你一抬眼看它,它就飞走了,倏的一下,不见了踪影,清脆的声音还拖着长音,你得寻觅好长时间才能再次看到它的身影,像动画片里的黄鹂鸟。

                    藕饼

        过去,大约我是将成年之前,藕饼是一个稀罕物。做藕饼的藕最好是面藕,有韧性,好往里面填馅料,馅料都是肉糜,天南海北都是这样包的,没有例外。

        准备一锅热油,把包好的藕饼裹上面粉(现在家里蘸鸡蛋液)放在里面炸,炸的亮黄,外脆里嫩,咬一口:肉香,面香,藕香。

        父亲有一次把炸好的藕饼红烧,很难吃的,红烧过后的藕饼看起来像一锅糊涂粥。我在大姐家吃过清蒸的藕饼到是别有一番滋味,脆嫩鲜甜。藕片削的薄如纸,填薄薄一层肉糜,很好吃。

        母亲很喜欢弄,有一段时间我们常吃,常吃到我坚决拒绝再吃它了,不管是家里做的,朋友家里请客,还是到饭店,我现在是一块也不吃,吃够了!

        孩子们吃它喜欢洋吃法,抹上番茄酱,一看到他们这样我就打一个激灵,浑身鸡皮疙瘩起来了。

        如果家里来客,我们还是会弄的。他们喜欢。

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发表于 2019-3-12 12:30:44 手机频道 |显示全部楼层
喜欢这个系列,读着舒服
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发表于 2019-3-12 12:31:13 手机频道 |显示全部楼层
藕饼我会做
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发表于 2019-3-12 12:42:41 |显示全部楼层
人间香,甜,美,如此生活,夫复何求?
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发表于 2019-3-12 14:03:50 |显示全部楼层
喜欢这样的小文,看着舒心安逸。
至于鸭子啊,老鸭汤好喝,清热降火。
藕饼,炸了还要红烧,不太好吃吧,腻上加腻。
春天了啊,看见春天两个字就美美的。
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发表于 2019-3-12 22:41:31 |显示全部楼层
陆俊萍 发表于 2019-3-12 12:42
人间香,甜,美,如此生活,夫复何求?

是的,享受生活从想看想思的写起,人生太短也无常,已经没有勇气去鞭策什么了。问好!
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发表于 2019-3-12 22:43:54 |显示全部楼层
梅子酸酸 发表于 2019-3-12 14:03
喜欢这样的小文,看着舒心安逸。
至于鸭子啊,老鸭汤好喝,清热降火。
藕饼,炸了还要红烧,不太好吃吧, ...

美在心里,是真的。我想起了“为说新词强说愁”,那是年轻人的事,毕竟我不再年轻了。问好啊!
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发表于 7 天前 |显示全部楼层
烤鸭,盐水鸭,樟茶鸭,都好吃
我喜欢河蚌,即使成珠的痛苦,只是为他人做嫁衣裳
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发表于 7 天前 手机频道 |显示全部楼层
河蚌赌徒 发表于 2019-3-15 13:25
烤鸭,盐水鸭,樟茶鸭,都好吃


这几种鸭子我都吃过,南京的酱鸭很好吃,四川的麻辣鸭,都不错。
昨天晚上喝酒还吃了活珠子(我们叫望蛋,有的地方叫照蛋),很鲜,有不敢吃的,我都包了。
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发表于 7 天前 |显示全部楼层
感觉第一节和后边不是一个系列。
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